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图书信息
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餐饮服务与管理综合实训
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| ISBN： | 9787300348490 |
定价： | ￥42.00 |
| 作者： | 孙娴娴主编 |
出版社： | 中国人民大学出版社 |
| 出版时间： | 2026年05月 |
版次： | 4版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 192页 |
中图法： | F719.3 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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4
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泰安展厅库
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2026-06-14
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其它供货商库存合计
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2188
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2026-06-12
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图书简介 | | 本书紧扣旅游专业和酒店管理与数字化运营专业人才培养目标和中高级餐厅服务员(星级酒店服务员)和职业经理人考试的需要，以高星级酒店餐饮服务员、领班(主管)、一线管理者岗位为主，兼及酒店中高层管理者的职业岗位要求，设计学习性工作任务；以高星级酒店餐饮服务员、领班(主管)、一线管理者为主，兼及酒店中高层管理者所应掌握的相关知识要素、能力要素和思政要求，以职业能力为核心，设计与工作内容相一致的课程实训教学项目。 |
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