同类推荐
-
-
菜点酒水知识
-
¥49.80
-
-
别乱穿！找准你的专属风格与配色
-
¥49.80
-
-
穿出高级感:你的穿搭配色指导书
-
¥58.00
-
-
独特的荷叶边手编毛衣
-
¥59.80
-
-
资产配置行动指南
-
¥58.00
-
-
珠宝首饰设计手绘与表现技法
-
¥128.00
-
-
初为人父:从好老公到好爸爸
-
¥49.80
-
-
服装科学研究的数据分析与可视化:Origin 2022…
-
¥78.00
-
-
服装科学研究的数据分析与可视化:Origin 2022…
-
¥78.00
-
-
服装科学研究的数据分析与可视化:Origin 2022…
-
¥78.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
菜点美化与装饰
|
| ISBN： | 9787577226071 |
定价： | ￥49.80 |
| 作者： | 朱洪朗，顾欢，武小军主编 |
出版社： | 华中科技大学出版社 |
| 出版时间： | 2026年01月 |
开本： | 29cm |
| 页数： | 169页 |
中图法： | TS972.114 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
500
|
|
2026-03-24
|
图书简介 | | 本教材围绕菜点艺术呈现展开全面教学，模块一理论篇中，任务一聚焦概念与基础知识，系统阐释菜点美化装饰的内涵、意义及常用工具材料，为实践筑牢根基；任务二深入色彩与造型设计，剖析色彩搭配原理、造型设计法则，助学生掌握视觉美学要点。模块二实训篇涵盖七大项目，蔬果类造型项目设40个任务，引导学生利用蔬果天然形态创作多样造型；果酱画类15个任务，教授以果酱为墨绘制精美图案；面塑类、糖艺类、雕刻类、巧克力类各12个任务，分别传授面塑、糖艺、雕刻、巧克力造型的独特技法；其他类15个任务则拓展至更多创意装饰形式。模块三赏欣篇精选经典菜点美化作品，从设计理念到表现手法深度赏析，激发灵感，全面提升学生菜点美化装饰能力。 |
|