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图书信息
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营养膳食配膳与管理
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| ISBN： | 9787030846143 |
定价： | ￥98.00 |
| 作者： | 袁继红，于晓明，李维主编 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2026年03月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 268页 |
中图法： | R247.1;R151.3 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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60
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库区13/泰安展厅库/样本13
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2026-07-26
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其它供货商库存合计
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202
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2026-07-24
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图书简介 | | 本书共分5章，介绍了医院膳食相关核心知识，涵盖医院膳食医嘱、基础营养、食物营养特性、烹饪对膳食营养的影响、膳食质量控制等内容。为常见病临床膳食提供了科学、安全的操作规范与营养管理控制体系。 |
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