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图书信息
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食源性疾病监测与溯源
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| ISBN： | 9787030846747 |
定价： | ￥258.00 |
| 作者： | 王伟，董银苹，李凤琴主编 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2026年06月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 10,314页 |
中图法： | R595.7 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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82
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库区4/泰安展厅库/样本4
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2026-09-11
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其它供货商库存合计
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214
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2026-09-10
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图书简介 | | 本书分为食源性疾病概述、食源性疾病监测概述、常见细菌性食源性疾病、常见病毒性食源性疾病、常见食源性寄生虫病、常见真菌毒素中毒、常见有毒动植物和毒蘑菇中毒，以及食源性疾病暴发溯源及处置技术共8章，内容涵盖食源性疾病的定义、分类、监测体系，及重要病原体引发食源性疾病的流行特征和临床表现、病因学和食品分布、影响因素及病原体监测情况等。 |
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