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图书信息
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东南亚料理
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| ISBN： | 9787577226811 |
定价： | ￥49.80 |
| 作者： | 鲁煊，刘万璇，黄永泽主编 |
出版社： | 华中科技大学出版社 |
| 出版时间： | 2026年01月 |
开本： | 28cm |
| 页数： | 181页 |
中图法： | TS972.183.3 |
相关供货商
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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22
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读买3/读买4/库区4/泰安展厅库/样本4
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2026-07-02
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其它供货商库存合计
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500
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2026-07-02
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图书简介 | | 本书共包含九个模块，分别是泰国菜制作、新加坡菜制作、越南菜制作、菲律宾菜制作、马来西亚菜制作、印尼菜制作、老挝菜制作、柬埔寨菜制作、缅甸菜制作。内容架构遵循“理论-实操-拓展”的逻辑，按照“食材处理-用具准备-步骤拆解-技法要点”的线索开展实操教学。 |
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