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图书信息
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东南亚料理
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| ISBN： | 9787577226811 |
定价： | ￥49.80 |
| 作者： | 鲁煊，刘万璇，黄永泽主编 |
出版社： | 华中科技大学出版社 |
| 出版时间： | 2026年01月 |
开本： | 29cm |
| 页数： | 69页 |
中图法： | TS972.183.3 |
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500
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2026-03-24
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图书简介 | | 本教材共包括十二个项目，即东南亚料理概述、东南亚料理特色原料介绍、东南亚料理特色酱汁制作、泰国菜的制作、越南菜的制作、马来西亚菜的制作、新加坡菜的制作、文莱菜的制作、印度尼西亚菜的制作、东南亚菜的设计与创新。 |
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