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图书信息
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餐饮服务
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| ISBN： | 9787300347677 |
定价： | ￥42.00 |
| 作者： | 郭贵荣，方敏，王昭主编 |
出版社： | 中国人民大学出版社 |
| 出版时间： | 2026年01月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 203页 |
中图法： | F719.3 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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34
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教材库/泰安展厅库
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2026-05-03
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其它供货商库存合计
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1806
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2026-05-01
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图书简介 | | 本教材根据餐饮企业岗位设置，基于岗位工作过程，对与客人有着直接接触的一线岗位的服务语言、服务流程用双语进行了分析和描述。本教材共分为8个项目，包括：认识餐饮服务、预订、问候及领位服务、餐前准备、摆台、点餐服务、酒水服务、席间服务、结账和送客服务，每个项目下又分为若干个任务，每个任务都包括任务评价和拓展阅读等内容。 |
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