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图书信息
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小规模葡萄酒酿造质量控制指南
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| ISBN： | 9787518425013 |
定价： | ￥108.00 |
| 作者： | (澳)约翰·A.康西丁(John A. Considine)，(澳)伊丽莎白·法兰克(Elizabeth Frankish)著 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2025年12月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 276页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS262.61-62 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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18
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库区8/样本8
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2026-03-04
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其它供货商库存合计
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500
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2026-03-04
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图书简介 | | 本书围绕小规模葡萄酒厂进行探讨，以化学为基础，以葡萄酒的酿造和品尝为核心，穿插着葡萄酒对人体的健康与文化的交融，可以作为葡萄栽培与葡萄酒酿造初学者的一本学习教材，也可以作为初、中级酿酒师的基本技术指导手册。 |
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