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图书信息
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中华家乡菜:粤 桂 闽 港 台篇
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| ISBN： | 9787518012206 |
定价： | ￥46.80 |
| 作者： | 张延年主编 |
出版社： | 中国纺织出版社 |
| 出版时间： | 2015年02月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 94页 |
中图法： | TS972.182 |
相关供货商
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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146
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库区5/样本5
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2026-05-01
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图书简介 | | 本书主要介绍了100多道广东、广西、福建、香港、台湾地区带有浓浓家乡味的经典菜品，如广东的代表菜姜葱手撕鸡、生炒香肚，广西代表菜盐菜爽肚、菠萝鸡块，福建代表菜荔枝肉、沙茶鸡，香港代表菜西柠鸡、咖啡鸡，台湾代表菜炸八块鸡、北斗肉圆等，旨在指导餐饮从业人员不忘传统菜品，将之继续传承下去，让广大美食爱好者能品尝到带有家乡味的传统菜品。 |
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