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图书信息
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大食物观背景下我国新型蛋白消费研究:偏好机制与干预策略
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| ISBN： | 9787522344768 |
定价： | ￥88.00 |
| 作者： | 袁绕著 |
出版社： | 中国财政经济出版社 |
| 出版时间： | 2025年12月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 305页 |
中图法： | F126.1 |
相关供货商
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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69
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库区4/样本4
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2026-10-28
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其它供货商库存合计
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212
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2026-10-28
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图书简介 | | 本书基于需求侧视角，通过问卷调查、行为经济学实验与随机效用模型等方法，系统分析我国居民对新型蛋白食品的偏好形成机制及其干预策略。为我国在“大食物观”战略下构建绿色、健康、可持续的食物消费体系提供了重要的理论参考与实证支撑。 |
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