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图书信息
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食品安全与卫生
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| ISBN： | 9787512142589 |
定价： | ￥62.80 |
| 作者： | 李磊，刘俊峰，唐文娟主编 |
出版社： | 北京交通大学出版社 |
| 出版时间： | 2026年02月 |
版次： | 1版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 250页 |
中图法： | TS201.6;R155.5 |
相关供货商
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592
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2026-04-20
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图书简介 | | 本书围绕《中华人民共和国食品安全法》、食品安全标准和食品安全卫生领域的监管要求等，推动“岗课赛证”综合育人，根据食品安全与卫生对应的相关工作领域、工作任务及职业技能要求，基于工作过程系统化逻辑设计编写，融入真实工作场景，通过”任务导入-知识准备-实施操作-评价反馈-总结拓展”的学习和工作认知规律，构建符合专业技能培养的完整学习闭环。 |
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