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图书信息
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荆楚饮食文化研究
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| ISBN： | 9787577224848 |
定价： | ￥96.00 |
| 作者： | 曾庆伟著 |
出版社： | 华中科技大学出版社 |
| 出版时间： | 2025年12月 |
版次： | 1版 |
| 开本： | 24cm |
页数： | 284页 |
中图法： | TS971.2(263) |
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511
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2026-03-24
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图书简介 | | 本书通过对荆楚饮食文化主要组成元素(荆楚饮食文化源流、楚菜、荆楚食材、荆楚常用烹饪技艺和炊具、荆楚早餐、荆楚宵夜、荆楚茶事、荆楚酒事、荆楚食俗)的历史回溯和现实情状的研究、描摹、论述，试图呈现荆楚地域民风民俗的醇厚，展示荆楚饮食文化独具的地域风情，勾勒出荆楚饮食文化的一脉源流，在几千年历史隧道中是一种怎样的汩汩流动姿态。 |
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