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图书信息
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食品营养学基础
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| ISBN： | 9787122495815 |
定价： | ￥54.00 |
| 作者： | 李苹苹，任秀娟主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2026年02月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 91页 |
中图法： | TS201.4 |
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2026-05-13
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图书简介 | | 本书聚焦食品营养选配与食品安全预防，培养学生“懂营养、明安全、促健康”的职业素养。教材设十一个模块，涵盖食品的消化与吸收、能量平衡、营养成分的功能与合理摄入、各类食品的营养与安全、人群营养与膳食指南等营养学基础知识和技能。 |
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