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图书信息
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食品理化检验项目化教程
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| ISBN： | 9787305298431 |
定价： | ￥59.00 |
| 作者： | 朱颖越，丁建英，钱旭主编 |
出版社： | 南京大学出版社 |
| 出版时间： | 2026年01月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 23cm |
页数： | 270页 |
中图法： | TS207.3 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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71
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库区4/泰安展厅库/样本4
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2026-05-13
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其它供货商库存合计
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400
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2026-05-13
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图书简介 | | 本书在内容编写上将传统的学科体系式教学改为实践性和开放性的项目化教学体系，在保证基础理论知识的基础上，以任务为载体，将课程知识点贯穿于各个项目任务中，从而提高学生的专业能力、主体性、自学能力、创新能力和信息获取能力。本书分为基础知识篇、技术技能篇和综合实践创新篇。 |
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