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图书信息
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兰州牛肉拉面文化溯源
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| ISBN： | 9787226063842 |
定价： | ￥86.00 |
| 作者： | 中国人民政治协商会议甘肃省兰州市委员会文化文史资料和学习委员会编 |
出版社： | 甘肃人民出版社 |
| 出版时间： | 2025年12月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 212页 |
中图法： | TS972.132 |
相关供货商
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66
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2026-07-30
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图书简介 | | 本书是一部学术专著。兰州牛肉拉面作为兰州地方特色饮食文化的代表，是兰州各族人民群众勤劳智慧的结晶，也是中华饮食文化的重要组成部分。本书系统梳理了兰州牛肉拉面发展的历史脉络，涉及兰州牛肉拉面的地理成因、兰州地区农牧业生产历史、多民族饮食文化交融、牛肉面与敦煌饮食文化、诗文中的牛肉面文化等相关内容。本书不仅展现了兰州牛肉拉面的厚重历史底蕴和文化价值，也为中华饮食文化研究提供了翔实资料和独特视角，具有重要的学术意义与文化传承价值。 |
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