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图书信息
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中国酒业标准汇编
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| ISBN： | 9787502659158 |
定价： | ￥370.00 |
| 作者： | 中国标准出版社编 |
出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版时间： | 2025年12月 |
开本： | 30cm |
| 页数： | 2册(470;359页) |
中图法： | TS261-65 |
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86
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2026-04-16
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图书简介 | | 本书对截至2025年5月我国现行有效的酒业相关标准进行了梳理与分类汇编。在内容架构上，划分为五大核心板块：一是基础标准，收录了酒类术语、分类、代号等基础性标准；二是产品标准，按白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、果酒、配制酒等细分品类分类，涵盖不同酒类的感官要求、理化指标、卫生指标等核心内容；三是试验方法标准，涵盖酒类成分分析、污染物检测、微生物检验等方法标准；四是原料标准，聚焦生产原料质量把控；五是地理标志产品标准，规范地理标志产品的特定要求。 |
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