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图书信息
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果蔬采后生理生化实验指导
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| ISBN： | 9787518458950 |
定价： | ￥48.00 |
| 作者： | 曹建康，姜微波，陈国刚编著 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2026年01月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 91页 |
中图法： | TS255.3-33 |
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2026-03-06
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图书简介 | | 本书涵盖采后生理代谢、品质变化、衰老机制、病害防控等核心实验项目，新增分子生物学检测技术与现代分析手段。内容注重实用性与规范性，每个实验均包含目的原理、材料仪器、操作步骤、结果分析等环节，并附思考题与参考文献。 |
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