同类推荐
-
-
食品风味化学与分析（第二版）（高等学校专业教材/国家级…
-
¥64.00
-
-
食物革命:食物真相与安全
-
¥65.00
-
-
食品机械与设备（高等学校专业教材）
-
¥48.00
-
-
食品检测技术（覃宇）
-
¥48.00
-
-
食品检测技术（覃宇）
-
¥48.00
-
-
食品检测技术（覃宇）
-
¥48.00
-
-
食品研究生实验技能综合训练
-
¥48.00
-
-
农产品食品检验员试题库:理论知识
-
¥69.80
-
-
谷物产品加工技术创新与应用
-
¥98.00
-
-
面包生产技术
-
¥68.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
畜产品加工技术
|
| ISBN： | 9787577020686 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 李云捷，余海忠，刘传菊主编 |
出版社： | 电子科技大学出版社 |
| 出版时间： | 2025年11月 |
版次： | 1版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 90页 |
中图法： | TS251 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
347
|
|
2026-01-16
|
图书简介 | | 本书共分四篇，分别介绍了肉品加工技术、乳品加工技术、蛋品加工技术等内容，最后是畜产品加工实训，帮助学生将理论知识与生产实际紧密结合起来，以培养学生实践操作和应用技能。为便于实践教学，各章都设置有配套思考题，以利于读者巩固所学知识。 |
|