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图书信息
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中餐服务与管理:双语教材:汉、英
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| ISBN： | 9787576625806 |
定价： | ￥58.00 |
| 作者： | 林文超，王晓明主编 |
出版社： | 东南大学出版社 |
| 出版时间： | 2025年12月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 252页 |
中图法： | F719.3 |
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421
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2026-06-26
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图书简介 | | 本教材通过任务描述、任务分析、任务实现等形式呈现教学内容，突出教学内容与行业岗位紧密结合，突出学生的动手能力，培养学生的职业岗位技能、职业态度、职业习惯，力求为酒店服务与管理的教学提供一本既服务岗位需求，又符合学生实际的教学用书，适用于国内及国际学生。本教材的特点：教材内容通过一次完整的接待任务引出，在中餐服务典型的工作流程的基础上，按完成工作项目的要求和岗位操作程序，结合岗位需求组织教材内容。 |
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