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图书信息
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中餐服务与管理:汉英对照:Chinese-English bilingual edition
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| ISBN： | 9787576625806 |
定价： | ￥58.00 |
| 作者： | 林文超，王晓明主编 |
出版社： | 东南大学出版社 |
| 出版时间： | 2026年05月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 252页 |
中图法： | H319.4:F719.3 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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31
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库区4/库区7/样本4
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2026-08-23
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其它供货商库存合计
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345
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2026-08-19
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图书简介 | | 本教材以中英文双语形式，结合国际旅游职业教育要求，根据高校学生和酒店中餐岗位的实际需求设计，采用任务驱动教学法，通过任务描述、分析与实现等环节，突出理论与实践结合，注重培养学生的职业岗位技能、态度和习惯。内容基于完整接待任务展开，遵循“工学交替、三维一体”的人才培养模式，强调从实践中提炼理论，达到做中学的效果。 |
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