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图书信息
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餐饮创业全程手册:从筹备到运营的实践解析
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| ISBN： | 9787545498011 |
定价： | ￥58.00 |
| 作者： | 赖岽，俞倩，杨陈杰编著 |
出版社： | 广东经济出版社 |
| 出版时间： | 2025年10月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 154页 |
中图法： | F719.3-62 |
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2026-06-24
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图书简介 | | 本书系统拆解餐饮创业全流程，涵盖六大核心模块：选址规划通过数据分析评估商业价值，规避选址风险；装修设计融合品牌基因与空间美学，打造记忆点；概念塑造从品类定位到文化符号，构建品牌差异化竞争力；消费体验创新设计五感营销体系，提升顾客复购率；营销推广整合线上线下资源，搭建精准引流矩阵；运营管理建立标准化流程，优化人效与成本控制。全书以实战为导向，提炼“数据化选址模型”“轻资产爆品公式”等实用工具，结合真实案例解析与流程图解，将复杂运营逻辑转化为可执行步骤。针对初创者痛点，提供低成本试错策略及42个常见陷阱预警，帮助创业者系统性规避风险，实现从门店筹建到持续盈利的全周期科学管理。 |
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