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图书信息
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面食之路:中华民族面食文化的交融与变迁
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| ISBN： | 9787100242141 |
定价： | ￥98.00 |
| 作者： | 惠萌著 |
出版社： | 商务印书馆 |
| 出版时间： | 2025年12月 |
开本： | 22cm |
| 页数： | 254页 |
中图法： | TS971.2 |
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543
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2026-04-03
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图书简介 | | 本书立足于历史学、民族学、民俗学等多学科交叉视角，以“面食之路”为核心框架，系统梳理中原、西域、河西走廊三地面食文化的起源、发展及其在跨区域文明交流中的历史意义。通过实地的田野调查、史料考证、考古发现与实证研究等方法，本书稿探讨了面食在不同文化圈层中的演进，力图揭示其在物质生产、社会生活、民俗信仰等方面的重要作用，并构建“面食之路”的理论框架，以深化对中华饮食文明多元一体格局的理解。本书稿基于扎实的历史文献考证与多重实物资料，在论证面食作为物质文化的重要性之外，本书还关注饮食习惯、技艺传承、民族互动等更深层次的文化现象，以此展现面食文化在塑造区域认同、促进族群融合、推动文明交流中的独特价值。 |
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