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图书信息
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百种特色蔬菜贮运保鲜实用技术
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| ISBN： | 9787511677259 |
定价： | ￥60.00 |
| 作者： | 林琼，段玉权，陈湘宁主编 |
出版社： | 中国农业科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2025年10月 |
版次： | 1版 |
| 开本： | 24cm |
页数： | 208页 |
中图法： | S630.9 |
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568
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2026-10-20
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图书简介 | | 本书汇集了近百种特色蔬菜贮藏保鲜实用技术代表性研究成果，详细论述了特色瓜类蔬菜、块茎类蔬菜、茎类蔬菜、茄果类蔬菜、豆类蔬菜、葱蒜类蔬菜、叶类蔬菜、多年生蔬菜等贮藏特性、采收方式、商品化处理、贮藏方式、运输要求、采后主要病害及其防治方法等，综合了国内相关实用保鲜技术实践呈现给读者。 |
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