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图书信息
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轻松上手的酱卤烧腊技法全解
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| ISBN： | 9787518036837 |
定价： | ￥58.00 |
| 作者： | 林国平主编 |
出版社： | 中国纺织出版社 |
| 出版时间： | 2017年09月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 240页 |
中图法： | TS972.182 |
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2026-02-05
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图书简介 | | 本书分为两大部分，分别为：酱卤烧腊基础入门、醇香酱卤味。具体内容包括：带你认识酱卤烧腊；烹饪美味，从厨房器具开始；巧用香料，为酱卤烧腊加分；常用卤汁、酱汁，制作更方便；选好肉类食材做好菜；卤汁及熟食保存法等。 |
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