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图书信息
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本草果韵之药食同奏
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| ISBN： | 9787511677068 |
定价： | ￥60.00 |
| 作者： | 黄磊，曾琳主编 |
出版社： | 中国农业科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2025年10月 |
版次： | 1版 |
| 开本： | 23cm |
页数： | 109页 |
中图法： | R247.1 |
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2026-09-11
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图书简介 | | 本书以《中国药典》(2020年版)中的药食两用果实为科学坐标，以绵延千年的药食文化为实践脉络，系统解析49种果实“知药性而难致用，明功效而昧机理”的奥秘。如枸杞在古籍中被赋予“明目”之效，实则是其所含的多糖和类胡萝卜素在发挥作用；山楂“消肉积”的古老记载，被证实是有机酸能刺激胃液分泌，帮助分解食物。当“归经”“五味”从抽象概念转化为科学论述时，果实的药食属性进一步为传统经验与现代科学架起了互通的桥梁。 |
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