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图书信息
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即食猕猴桃采后生产技术
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| ISBN： | 9787568316255 |
定价： | ￥32.00 |
| 作者： | 丁毓端，杨金娥主编 |
出版社： | 西北农林科技大学出版社 |
| 出版时间： | 2025年10月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 95页 |
中图法： | S663.409 |
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2026-08-06
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图书简介 | | 本书针对即食猕猴桃生产难题，系统阐述从科学到产业的关键问题。全书共五章，内容涵盖猕猴桃催熟原理、设备要求、采后生产技术要点及检测操作技术。基于周至、眉县等主产区实践经验，重点讨论利用乙烯、变温、高氧等技术手段，解决催熟过程中的损耗与品质不稳定问题，提出从“前生产”到“后整理”的全流程解决方案。 |
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