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图书信息
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鲟鱼活性物质的制备、功能及应用
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| ISBN： | 9787518448432 |
定价： | ￥128.00 |
| 作者： | 佟长青，李伟著 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2026年01月 |
版次： | 1版 |
| 开本： | 24cm |
页数： | 452页 |
中图法： | S965.215 |
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200
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2026-01-01
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图书简介 | | 全书共分七章，分别从鲟鱼概述、鲟鱼生物活性肽、鲟鱼骨活性物质、鲟鱼皮胶原蛋白、鲟鱼油、鲟鱼卵、鲟鱼生物活性物质的产品研发等方面展开。 |
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