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图书信息
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餐厅服务与管理
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| ISBN： | 9787516738689 |
定价： | ￥34.00 |
| 作者： | 刘晓芬, 主编 |
出版社： | 中国劳动社会保障出版社 |
| 出版时间： | 2025年10月 |
版次： | 1版 |
| 开本： | 26 |
页数： | -1 |
| 装祯： | 平装 |
中图法： | F719.3 |
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7156
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2026-03-04
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图书简介 | | 本教材介绍了餐厅及餐厅服务的基础知识，详细讲解了餐厅服务的基本技能，阐述了中餐服务、西餐服务和宴会服务的方法，简要介绍了菜单的基础知识，并对餐厅服务管理进行了说明。 |
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