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图书信息
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食品添加剂功能及安全使用速查手册
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| ISBN： | 9787122491473 |
定价： | ￥99.00 |
| 作者： | 上海市质量监督检验技术研究院编著 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2026年03月 |
开本： | 17×24cm |
| 页数： | 303页 |
中图法： | TS202.3-62 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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84
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库区13/泰安展厅库/样本13
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2026-05-13
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其它供货商库存合计
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405
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2026-05-13
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图书简介 | | 本书的每一条目编辑了《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2024)中的主要内容：添加剂的功能定位、允许添加的食品种类、允许的最大使用量，增加了《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2024)中没有的安全性指标(如ADI值、LD50)、食品添加剂功能特点。“食品添加剂功能特点”列出了每一个食品添加剂有别于其他添加剂的特点，并有功能分类排序和汉语拼音排序2个查阅途径，有利于读者快速掌握食品添加剂使用标准、便捷查阅各单体添加剂。 |
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