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图书信息
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后生元研究与应用
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| ISBN： | 9787030835703 |
定价： | ￥138.00 |
| 作者： | 郦萍, 著 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2025年11月 |
版次： | 1版 |
| 开本： | 24 |
页数： | 207页 |
| 装祯： | 精装 |
中图法： | R975 |
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195
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2025-12-01
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图书简介 | | 本书全面系统地阐述了后生元相关知识。开篇介绍后生元的定义、特征，对比其与益生菌、益生元的关系，梳理研究发展历程。接着从来源、化学性质、功能等方面对后生元进行分类，详细讲解制备技术，包括微生物培养、提取、纯化及制剂开发。深入探讨后生元生物活性、作用机制，阐述其防治代谢性、消化和神经系统疾病的潜能。还涉及产品开发与质量控制，涵盖配方设计、工艺优化、评价体系与标准化。 |
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