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图书信息
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特色食物资源
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| ISBN： | 9787558748578 |
定价： | ￥36.00 |
| 作者： | 周玲仙，殷建忠，赵楠编著 |
出版社： | 云南科技出版社 |
| 出版时间： | 2024年09月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 196页 |
中图法： | TS971.2(274) |
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2026-10-29
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图书简介 | | 本书收集了云南特有食用植物生物资源15种、动物资源18种、傣族特色小吃6种、云南特有咸菜6种、特有豆制品6种共计51个品种，对其进行了描述。对云南独有的大叶种茶系列、芸豆系列及最著名的特色快餐食品“云南过桥米线”做了介绍。 |
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