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图书信息
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食品研究生实验技能综合训练
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| ISBN： | 9787518457328 |
定价： | ￥48.00 |
| 作者： | 李晓瑄, 主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2026年01月 |
版次： | 1版 |
| 开本： | 26 |
页数： | -1 |
| 装祯： | 平装 |
中图法： | TS207.3-33 |
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2026-01-13
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图书简介 | | 本书包括食品科学，食品工程，食品营养与安全专业，主要内容包括分离技术、分子生物学、食品物性学以及仪器分析四部分，旨在培训学生掌握一些实用性强、应用广泛的实验手段和操作技能。 |
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