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图书信息
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自然葡萄酒:理论与实践:theory and practice
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| ISBN： | 9787030833419 |
定价： | ￥168.00 |
| 作者： | 李华，王华著 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2025年11月 |
版次： | 1版 |
| 开本： | 24cm |
页数： | 208页 |
中图法： | TS262.61 |
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2026-01-16
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图书简介 | | 本书以自然葡萄酒为核心，系统阐述了葡萄酒风土、传统葡萄酒相关问题、酿酒葡萄生态系统、葡萄–葡萄酒自然体系微生物群落演替与葡萄酒风土、自然葡萄酒的理论体系与生产体系等内容。本书深入剖析了自然葡萄酒的核心内涵与可持续发展特性，介绍了极简化生态栽培与酿造体系，并结合多地实践案例，展现其在尊重自然、减少干预、突出产地风土等方面的特色，为产业发展提供理论与实践指导。 |
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