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图书信息
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泡沫华章:啤酒的全球史:a global history of beer
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| ISBN： | 9787568955805 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 刘群艺著 |
出版社： | 重庆大学出版社 |
| 出版时间： | 2026年04月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 11,250页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS971.22 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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5
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读买1/泰安展厅库
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2026-07-02
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其它供货商库存合计
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1617
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2026-06-30
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图书简介 | | 本书以啤酒为核心，全面呈现了啤酒在全球范围内的起源、演变与传播历程，用扎实的研究和生动的笔触，探讨了啤酒的原料、酿造技术、饮食文化传播、流通贸易、品鉴选购及社会影响等，借助全球史的视角成功串联起啤酒的酿造技术演进、风味分化及文化变迁。 |
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