同类推荐
-
-
发酵食品工艺学（王风青）
-
¥45.00
-
-
发酵食品工艺学（王风青）
-
¥45.00
-
-
发酵食品工艺学（王风青）
-
¥45.00
-
-
动物性食品理化检验
-
¥79.80
-
-
现代食品添加剂（陈倩）
-
¥69.80
-
-
现代食品添加剂（陈倩）
-
¥69.80
-
-
现代食品添加剂（陈倩）
-
¥69.80
-
-
发酵食品工艺学
-
¥45.00
-
-
发酵食品工艺学
-
¥45.00
-
-
发酵食品工艺学
-
¥45.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
湟源沙棘茶品质化学与健康密码
|
| ISBN： | 9787571355647 |
定价： | ￥168.00 |
| 作者： | 姚东瑞等编著 |
出版社： | 江苏凤凰科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2025年11月 |
开本： | 27cm |
| 页数： | 226页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS272.5 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
118
|
|
2026-09-30
|
图书简介 | | 本书概述了沙棘基因组和健康密码，阐释了湟源沙棘茶加工工艺与技术要点，解析了其品质化学、功能成分及微生物发挥的重要作用。通过现代分析技术解析沙棘茶核心成分——高活性维生素C、维生素E、黄酮类化合物及白雀木醇等功能物质，阐明其在高海拔强紫外线与昼夜温差下形成的品质特性。 |
|