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图书信息
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冷库制冷系统的节能运行与质量保障
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| ISBN： | 9787564653163 |
定价： | ￥38.00 |
| 作者： | 王贵强，王海曼著 |
出版社： | 中国矿业大学出版社有限责任公司 |
| 出版时间： | 2022年03月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 140页 |
中图法： | TB657.1 |
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150
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2026-05-07
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图书简介 | | 本书围绕冷库制冷系统的节能运行与质量保障展开研究。首先在绪论部分介绍课题背景意义、食品冻结过程及制冷系统节能优化研究现状等。接着，对单体食品冻结过程进行模拟与验证，分析其内部传热、空气层传热及对流换热等情况。然后模拟冷库内食品冻结条件分布，研究其对食品冻结过程的影响并进行敏感性和不均匀度分析。在节能优化方面，基于食品冻结时间和速率建立动态优化模型，提出分段冻结系统并分析其同时使用系数。还对分段冻结系统应用模拟与能耗分析，建立制冷系统数学模型，进行运行模拟与全年工况模拟。最后得出结论，为冷库制冷系统的节能运行和质量保障提供了理论与方法支持。 |
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