同类推荐
-
-
食品添加剂功能及安全使用速查手册
-
¥99.00
-
-
食品添加剂功能及安全使用速查手册
-
¥99.00
-
-
食品添加剂功能及安全使用速查手册
-
¥99.00
-
-
食品智能包装材料、技术及应用
-
¥69.00
-
-
食品安全信息化管理
-
¥49.80
-
-
食品安全信息化管理
-
¥49.80
-
-
食品安全信息化管理
-
¥49.80
-
-
果品蔬菜贮藏与加工实验指导
-
¥45.00
-
-
食品安全学
-
¥59.80
-
-
粮油加工学
-
¥69.80
|
|
图书信息
|
|
|
|
大豆豆清高值化创新研究
|
| ISBN： | 9787122489531 |
定价： | ￥98.00 |
| 作者： | 刘贺，周大宇，华东等著 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2025年11月 |
版次： | 1版 |
| 开本： | 24cm |
页数： | 224页 |
中图法： | TS214.2 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
北京人天书店有限公司
|
74
|
库区13/泰安展厅库
|
2026-03-07
|
|
其它供货商库存合计
|
500
|
|
2026-03-06
|
图书简介 | | 本书主要介绍豆清的高值化研究和相关产品的生产，包括豆清前处理技术、豆清发酵食品、豆清酒精饮品、豆清柠檬水、豆清红枣汁、豆清胡萝卜酵素、豆清格瓦斯、豆清馒头、豆清面包、豆清奶酪棒、豆清布丁、豆清洗发水、豆清护肤水、豆清洗衣皂、豆清营养液等。书中涉及豆清的一般成分和活性成分，豆清发酵食品的主要微生物名称、作用机制，影响各种产品生产的因素，产品的功效和性能评价。 |
|