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图书信息
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食品添加剂使用标准速查手册
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| ISBN： | 9787502658700 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 王华丽，柳文锋主编 |
出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版时间： | 2025年09月 |
版次： | 1版 |
| 开本： | 21cm |
页数： | 15,346页 |
中图法： | TS202.3-65 |
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2026-01-16
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图书简介 | | 本书按照GB2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中的食品分类系统，将食品添加剂及其规定进行重新归类编排，分为乳及乳制品，脂肪、油和乳化脂肪制品，冷冻饮品，水果、蔬菜，可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果，粮食和粮食制品，焙烤食品，肉及肉制品，水产及其制品，蛋及蛋制品，甜味料，调味品，特殊膳食用食品，饮料类，酒类，其他类食品等几个章节，以便于生产企业、监督检验机构等根据食品类别对允许使用的食品添加剂及其使用要求进行查询使用。 |
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