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图书信息
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餐饮管理与服务
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| ISBN： | 9787302703518 |
定价： | ￥59.00 |
| 作者： | 吉根宝主编 |
出版社： | 清华大学出版社 |
| 出版时间： | 2025年10月 |
版次： | 3版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 12,287页 |
中图法： | F719.3 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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1
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库区4
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2026-05-25
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其它供货商库存合计
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500
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2026-05-25
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图书简介 | | 本书分为技能篇、知识篇、拓展篇三篇，具体包括餐饮服务技能、中餐服务技能、餐饮业概述、餐饮计划管理、餐饮原料管理、餐厅管理、餐饮战略管理等内容。 |
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