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图书信息
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营养流行病学
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| ISBN： | 9787030832641 |
定价： | ￥88.00 |
| 作者： | 吕全军, 孙桂菊, 主编 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2025年09月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26 |
页数： | 137 |
| 装祯： | 平装 |
中图法： | R181.3 |
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169
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2025-10-22
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图书简介 | | 本书共分九部分：绪论，第一章营养流行病学的研究方法，第二章常规膳食暴露的评价方法，第三章人体测量，第四章反映膳食摄入量的生化指标，第五章身体活动测量与评价，第六章资料整理与分析，第七章循证营养学，第八章营养政策。本书详细介绍了营养流行病学的定义、研究方法、膳食摄入量调查、反映膳食摄入的生化指标测量、身体测量和人体成分构成测量的方法，对膳食与疾病关系研究数据的分析、表达及诠释的原理和方法做了全面、深入和系统地讨论。 |
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