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图书信息
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果蔬保鲜与加工
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| ISBN： | 9787565535482 |
定价： | ￥56.00 |
| 作者： | 王丽琼主编 |
出版社： | 中国农业大学出版社 |
| 出版时间： | 2025年09月 |
版次： | 3版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 102页 |
中图法： | TS255.3 |
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1577
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2026-09-03
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图书简介 | | 本书主要涵盖果蔬加工岗前培训、果蔬保鲜基础知识、果蔬采收及商品化处理、果蔬产品保鲜与配送、主要果蔬保鲜技术、果蔬加工基础知识、主要果蔬加工技术等。 |
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