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图书信息
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水果蔬菜贮藏技术
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| ISBN： | 9787807208761 |
定价： | ￥21.00 |
| 作者： | 张鸣嘀主编 |
出版社： | 吉林科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2007年11月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 102页 |
中图法： | TS255.3 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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9
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库区5/样本5
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2026-08-24
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图书简介 | | 本书共分为三部分，主要内容包括：“概述”、“水果的贮藏技术”、“蔬菜的贮藏技术”。具体内容包括：果蔬的化学成分及其在采后贮藏中的变化；果蔬的采后生理；仁果类；柑橘类等。 |
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