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图书信息
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酒店运营管理策略
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| ISBN： | 9787503275555 |
定价： | ￥59.80 |
| 作者： | 侯兴起著 |
出版社： | 中国旅游出版社 |
| 出版时间： | 2024年05月 |
开本： | 小16开(720X970) |
| 页数： | 300页 |
中图法： | F719.2 |
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392
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2025-09-04
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图书简介 | | 本书内容涵盖酒店运营管理的各个关键领域，犹如一幅详尽的行业地图，为读者指引酒店运营管理的方向。在战略规划方面，深入探讨酒店战略意义，详细分析多种战略类型，结合实际案例阐述战略制定依据、实施步骤及动态调整重要性，助力管理者找准方向、实现可持续发展。在文化建设方面，剖析现存问题，提出从理念传播到案例挖掘、从载体构建到机制保障等一系列措施，塑造富有凝聚力的企业文化，为酒店发展提供内在动力。在创新管理方面，倡导突破传统，阐述创新内涵、意义、途径与来源，通过多维度创新案例为酒店提供借鉴，助其在竞争中崭露头角。服务质量层面，从服务本质出发，强调以宾客为中心，运用多种服务设计方法优化服务流程，提升员工技能，实现服务个性化、精细化与卓越化，并介绍各服务环节创新举措，提高宾客满意度与忠诚度。运营管理部分，剖析特殊属性，强调“宾客体验”“人”的管理与“服务营销”的重要性，阐述科学精神与素养培养，运用“五化三定”方法提升效率与资源配置，确保可持续发展。绩效管理作为核心，分析薪酬管理挑战，介绍发展历程，剖析问题并提出对策，引入先进理论工具构建科学体系。 |
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