同类推荐
-
-
食品安全与健康
-
¥79.00
-
-
白酒生产设备概论
-
¥49.00
-
-
白酒生产设备概论
-
¥49.00
-
-
白酒生产设备概论
-
¥49.00
-
-
调饮中国茶
-
¥59.80
-
-
保健酒工艺学
-
¥39.00
-
-
新型可食性涂膜技术开发与应用:甜樱桃绿色保鲜实践
-
¥99.00
-
-
食品微生物检验学
-
¥48.00
-
-
食品微生物检验学
-
¥48.00
-
-
食品微生物检验学
-
¥48.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
酒吧饮品服务与制作经营管理
|
| ISBN： | 9787563749256 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 鞠小琦，龙潭主编 |
出版社： | 旅游教育出版社 |
| 出版时间： | 2025年08月 |
版次： | 1版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 432页 |
中图法： | TS27;F719.3 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
1422
|
|
2026-06-03
|
图书简介 | | 本书系统阐述酒吧饮品服务、饮品制作与经营管理的专业教材，内容涵盖酒水文化、饮品知识、服务技能、调酒与咖啡制作、设备管理、人员管理、饮品单设计、数字营销以及质量管理等多个模块。全书以职业成长路径为主线，分为“服务员—助理调酒师—调酒师、咖啡师—酒吧经理”四个阶段，逐层深入，理论与实践并重，旨在帮助读者全面掌握从一线服务到经营管理的核心能力。 |
|