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图书信息
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功能性植物饮料加工技术
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| ISBN： | 9787551739085 |
定价： | ￥89.00 |
| 作者： | 梁薇薇著 |
出版社： | 东北大学出版社 |
| 出版时间： | 2025年07月 |
版次： | 1版 |
| 开本： | 24cm |
页数： | 170页 |
中图法： | TS275.4 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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94
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库区3/样本3
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2026-08-03
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图书简介 | | 本书绪论部分，系统梳理功能性植物饮料的定义与分类，回溯其加工技术自传统工艺向现代工业化生产的历史演进，深度剖析当前面临的技术瓶颈与挑战，并结合前沿科研成果与市场动态，展望技术创新趋势，提出贴合实际的市场发展建议。后续章节中，对功能性植物饮料生产的原辅材料进行全面解析。 |
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