同类推荐
-
-
食品风味化学与分析（第二版）（高等学校专业教材/国家级…
-
¥64.00
-
-
食品发酵技术（高等学校食品科学与工程类专业教材/省级一…
-
¥48.00
-
-
食物革命:食物真相与安全
-
¥65.00
-
-
食品机械与设备（高等学校专业教材）
-
¥48.00
-
-
食品检测技术（覃宇）
-
¥48.00
-
-
食品检测技术（覃宇）
-
¥48.00
-
-
食品检测技术（覃宇）
-
¥48.00
-
-
食品研究生实验技能综合训练
-
¥48.00
-
-
农产品食品检验员试题库:理论知识
-
¥69.80
-
-
谷物产品加工技术创新与应用
-
¥98.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
食品分析
|
| ISBN： | 9787565524509 |
定价： | ￥69.00 |
| 作者： | 舒友琴，李正英主编 |
出版社： | 中国农业大学出版社 |
| 出版时间： | 2025年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 334页 |
中图法： | TS207.3 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
1903
|
|
2025-10-29
|
图书简介 | | 本书共16章，包括绪论、食品分析的一般程序、食品的物理检验法、食品中水分及水分活度的测定食品中灰分的测定、食品酸度的测定、食品中蛋白质和氨基酸的测定、食品中糖类物质的测定、食品中脂类物质及相关指标的测定、食品中维生素的测定、食品中元素的测定、食品添加剂的测定、食品中有毒有害物质的测定、食品中功能成分的测定、食品中非法添加物的检测和现代食品分析新技术等。 |
|