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图书信息
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功能食品
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| ISBN： | 9787565529351 |
定价： | ￥58.00 |
| 作者： | 周庆峰，刘素稳主编 |
出版社： | 中国农业大学出版社 |
| 出版时间： | 2025年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 286页 |
中图法： | TS218 |
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1914
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2026-01-27
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图书简介 | | 本书共21章，以基本理论和基本知识为重点，体现“工学结合”的要求和“适用、实用、够用”的特点按照功能食品研究与发展的逻辑顺序进行分章排序，全面、系统地介绍功能食品的基本概念、发展历程、功能因子和应用情况。 |
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