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图书信息
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食品微生物检验技术
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| ISBN： | 9787576356823 |
定价： | ￥60.00 |
| 作者： | 朱敦玮主编 |
出版社： | 北京理工大学出版社有限责任公司 |
| 出版时间： | 2025年07月 |
开本： | 29cm |
| 页数： | 136页 |
中图法： | TS207.4 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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30
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库区6/泰安展厅库/样本6
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2026-04-30
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其它供货商库存合计
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1346
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2026-04-30
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图书简介 | | 本书紧密围绕食品微生物检验岗位需求，系统介绍了食品微生物检验的基本原理、操作方法及相关标准。内容涵盖微生物实验概述、实验前准备、基本技能操作，以及即食生制水产制品、发酵乳、谷物及其制品的检测等。 |
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