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图书信息
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食品微生物检验技术
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| ISBN： | 9787576349528 |
定价： | ￥98.00 |
| 作者： | 曹川，郑琳，陶文靖主编 |
出版社： | 北京理工大学出版社有限责任公司 |
| 出版时间： | 2025年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 279页 |
中图法： | TS207.4 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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130
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库区6/泰安展厅库/样本6
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2026-04-17
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其它供货商库存合计
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1006
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2026-04-17
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图书简介 | | 本书共4个模块，分别是食品微生物检验基础准备、食品微生物检验操作技术、食品中常见微生物和致病菌检验、食品微生物检验新技术的应用。本书增加了对最新的微生物快速检测和鉴定技术的介绍，以及这些技术在食品企业实际检测中的应用案例等，有助于实现教学内容的与时俱进。 |
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