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图书信息
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大学生烹饪劳动教育
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| ISBN： | 9787510349201 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 郭爱平，魏志春，顾丽雅主编 |
出版社： | 中国商务出版社 |
| 出版时间： | 2024年02月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 220页 |
中图法： | TS972.11 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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1
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库区3
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2026-09-22
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图书简介 | | 本书共八章，内容包括：劳动与劳动教育、烹饪发展概述与中国菜肴的特点、大学生烹饪劳动教育、烹饪与营养、烹饪卫生与安全、烹饪设备与器具、烹饪原料与刀工技术、烹饪技艺的运用。 |
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