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图书信息
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稻作文化视域下的米粉与过桥米线研究
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| ISBN： | 9787522753768 |
定价： | ￥75.00 |
| 作者： | 陈思琪著 |
出版社： | 中国社会科学出版社 |
| 出版时间： | 2025年08月 |
版次： | 1版 |
| 开本： | 24cm |
页数： | 196页 |
中图法： | TS971.2(274) |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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69
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库区4/库区7/样本4
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2025-12-06
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其它供货商库存合计
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100
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2025-12-05
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图书简介 | | 本书以稻作文化为中心，结合各地物产种类、技术革新、历史变迁、人员迁徙、文化传播等元素，讨论条索状米制品在我国的起源、分布及流变情况；结合区域国别学研究方法，探析米粉米线在东南亚地区的传播，揭示饮食与移民身份认同之间的关系，并以云南条索状米制品的代表饮食——过桥米线作为个案，从资源物产、移民影响、商业发展与文人宣传等方面探索过桥米线在云南崛起的原因，从中管窥一种饮食形成的历史脉络与其中蕴含的文化意义。 |
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