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图书信息
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巴黎费朗迪学院:蔬菜宝典
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| ISBN： | 9787518456581 |
定价： | ￥168.00 |
| 作者： | 法国巴黎费朗迪学院著 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2025年08月 |
开本： | 28cm |
| 页数： | 593页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS972.18 |
相关供货商
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其它供货商库存合计
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2000
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2026-01-21
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图书简介 | | 本书是法国费朗迪厨艺学院出品的课程教材引进版图书，全书介绍了80余种不同类型和品种的蔬菜，全面而系统地介绍了蔬菜的切割、加工、制备和烹饪方法，提供了70余种蔬菜食谱，内容详实，图片精美。详细的步骤解说和清晰地步骤图，能够引导读者通过每一步基本技能训练达到出色的蔬菜菜肴制作水平。 |
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